Паштет из редиса

Это не совсем паштет, это скорее дип - густой соус, в который макают сухарики, чипсы, кусочки овощей или просто мажут на хлеб, создавая очередной авторский бутерброд. Состав и приготовление элементарны:
- редис 6-8 шт крупных;
- вареное яйцо 2-3 шт;
- горчица готовая 1/2 ч.л. или по вкусу;
- майонез 1 ст.л.;
- соль, черный молотый перец.
Приготовление:
У редиса отрезать хвостики и разрезать на 2-4 части. Все ингредиенты сложить в чашу блендера и пюрировать до однородности. 

Секреты: Не всякий погружной блендер справится с твердым редисом, лучше использовать стационарный. Горчицу можно заменить другими острыми соусами или не добавлять вообще. 

Паштет из редиса с максимумом вкуса

Приятного аппетита!💞

Похожие:

Простой способ приготовления баклажанной икры

Яичный паштет

Салат-паштет из печеных баклажан

Яблочный чатни

Салат из фасоли с редисом

Что-то меня на фасоль потянуло 😮. Очень удачно в рецепте сочетаются вкусы - пресной фасоли, свежего сладкого перца, острого томатного соуса. Очень хорош как гарнир к говядине. Всем советую, особенно зимой!
Ингредиенты:
- фасоль отварная свежая или консервированная 2 банки (без жидкости);
- лук зеленый 5-6 перьев;
- редис 5-6 шт;
- перец болгарский сладкий 1 шт;
- кетчуп томатный 1 ст. л. ;
- соус табаско 6-8 капель (до 0,5 ч. л. );
- лимонный сок свежевыжатый 1 ст. л. ;
- чеснок 1 зубчик;
- тмин молотый 1 ч. л. (по желанию) ;
- оливковое масло 2-3 ст. л. ;
- соль, черный молотый перец;
- зелень (по желанию). 
Приготовление:
Редис нарезать слайсами, перец брусочками по 3 см длиной, перья зеленого лука полосками длиной 3-4 см. Все смешать с готовой фасолью и нарезанной зеленью. Для соуса смешать измельченный чеснок с кетчупом, лимонным соком, соусом табаско и оливковым маслом, добавить соль, черный перец и тмин. Полить салат заправкой, дать постоять 30-60 мин. 

Секреты:   Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту с добавлением сахара. Сахаром можно довести приготовленный соус до желаемого вкуса и при использовании кетчупа. Соус табаско при выстаивании готового салата будет усиливать его остроту, поэтому чем больше вы добавите табаско, тем меньше времени требуется для "созревания" блюда.  

Салат из фасоли с редисом с максимумом вкуса

Приятного аппетита!💞

Повседневный зимний салат

Это блюдо очень бюджетное и очень необходимое зимой, когда мы получаем мало витаминов. Почти все ингредиенты могут долго храниться, что очень удобно, и когда совсем не знаешь, что приготовить полезного в условиях нехватки витаминов, оно окажется очень кстати. 
Ингредиенты:
- пекинская (китайская) капуста 250 г;
- свежий редис 100 г;
- свежий огурец 150 г (половина длинного огурца);
- яйца 3-4 шт (отварить);
- сметана или майонез для заправки. 
Приготовление:
Все ингредиенты режутся не слишком мелко: капуста соломкой, огурец полудольками, редис тонкими слайсами, вареные яйца порезать на 6-8 долек. Все перемешать, посолить, заправить майонезом или сметаной. Можно добавить любой травки, что найдется на кухне.

Секреты: Для заправки майонез предпочтительней из-за содержания вареных яиц. Можно поэкспериментировать с другими заправками.   

Простой зимний салат с максимумом вкуса

Приятного аппетита!💞